Nueces, alimento para nuestro cerebro

Incluir unas nueces a nuestra dieta diaria podría frenar el envejecimiento del cerebro, y mantener casi intactas nuestras funciones cognitivas y motoras a pesar del paso del tiempo. El investigador James Joseph lo ha demostrarlo en una serie de experimentos con ratas ancianas. Las nueces, dice Joseph, contienen ácido alfa-linoleico, un ácido graso omega-3 y otros polifenoles que actúan como antioxidantes. Todos estos compuestos libran una singular batalla en nuestro cerebro anulando los llamados radicales libres, que causan inflamación y daños a las neuronas.

Estos resultados indican también que las nueces potencian la comunicación neuronal y fomentan el crecimiento de nuevas células nerviosas. El investigador, que previamente había estudiado los efectos positivos de ingerir zumo de fresas o arándanos, asegura que “añadir nueces, bayas o, también, zumo de uva a nuestra dieta aumenta la ‘esperanza de salud’ en edades avanzadas y nos proporciona un ‘dividendo de longevidad’, retrasando las enfermedades degenerativas”.

1 comentarios :

Isabel dijo...

Hoy comienza mi dieta de la nuez!En diez años os lo cuento.

fdo: Einstein

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