La elaboracion artesanal del aceite de oliva, el oro liquido para la salud

En cuanto a sus beficios, podemos indicar que El aceite de oliva virgen es uno de los alimentos con mayores propiedades preventivas y curativas que existe en la naturaleza, previene el envejecimiento combatiendo los radicales libres con su alto contenido en antioxidantes ... previene la hipertensión arterial, protege de úlceras , previene el estreñimiento, mejora el funcionamiento del páncreas y el hígado, evita la artritis, favorece la absorción de calcio y la mineralización de los huesos, excelente para el cuidado de la piel y cabello ... favorece el desarrollo normal del cerebro y el sistema nervioso del bebé durante el embarazo así como del niño en la infancia, posee grandes propiedades anticancerígenas ... todo ello debido principalmente a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados -especialmente el ácido oleico- y vitaminas A, D, K y E así como a la presencia de tocoferoles y polifenoles, responsables de su actividad antioxidante ... la vitamina E del aceite de oliva virgen se encuentra en forma de alfatocoferol y su actividad antioxidante es diez veces mayor que el gamma-tocoferol, forma natural de la vitamina E en otros aceites y alimentos ... Un baluarte excepcional para nuestra salud ...