Como se elabora y procesa la miel de abejas, extraccion y composicion

El proceso de elaboración de la miel empieza con la recogida del néctar floral y su transporte a la colmena ... las abejas procesan ese néctar al que añaden diferentes enzimas convirtiéndolo en gotas en miel … después, lo almacenan ordenadamente en celdillas que cierran herméticamente con cera, evitando que la miel absorba agua o fermente ...
... La composición de la miel varía en función del origen, pero básicamente todas las mieles poseen un 75% de glúcidos (fructosa, glucosa, dextrina, sacarosa), un 20% de agua, aminoácidos esenciales, ácidos orgánicos, sales minerales y oligoelementos (potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, cloro), vitaminas de todo tipo excepto la vitamina A, algunos enzimas digestivos, sustancias antibióticas y polen … las modernas técnicas apicultoras obtienen la miel de los panales mediante centrifugado … así se obtiene …


1 comentarios :

Anónimo dijo...

hola soy marcela vera naci en corriente el material se lo doy completo

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