Metodos y formas de corte en verduras y frutas

En el siguiente vídeo podemos aprender y sorprendernos con las diferentes técnicas y maneras empleadas en la cocina para cortar las verduras ... Curiosamente, existe una amplia variedad de formas, entre las que destacan : en Tiras, en Jardinera, en Paisana, en Juliana, en Dados, en Brunoisse, en Gajos, en Bolas, en Bastones, en Medialuna … nunca me podría haber imaginado que se pudieran trocear las verduras de tantas maneras …

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