La produccion y extraccion de la sal de roca en las minas de sal

La sal - cloruro sódico - NaCl … tambien conocida como sal marina y sal común se obtiene fundamentalmente de la evaporación del agua marina o de su extracción minera en forma de roca-mineral denominada halita … y, aunque no le prestemos una gran atención, la importancia de este mineral para la vida es tal que llegó a marcar el desarrollo de la historia, moviendo las economías, siendo objeto de impuestos, originando guerras, etc ... incluso llegó a tratarse como moneda …
La sal es la única roca mineral comestible por el ser humano y posiblemente el condimento más antiguo, no sólo por la necesidad humana y animal de su consumo – por la importancia del sodio y el cloruro para el equilibrio de los líquidos del organismo - , sino que permite además conservar los alimentos prolongando su vida comestible … así se obtiene este apreciado mineral en las minas de sal …


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